La Perle des Dieux - Sarden Vintage 2024 | Millésime | Mademoiselle Perle

Ditangkap di lepas pantai Saint-Gilles-Croix-de-Vie di Vendée, sarden vintage eksklusif ini dipilih secara cermat karena kandungan lemak alaminya yang tinggi, yaitu lebih dari 12%, kualitas yang menjadikannya ideal untuk penyimpanan dan pematangan.

Sejak tahun 2004, tradisi ini terus dijaga melalui keterampilan tangan di mana sarden diolah dan diawetkan secara manual hanya dalam beberapa jam setelah ditangkap untuk mempertahankan cita rasa, tekstur, dan kualitas terbaik.

Ini lebih dari sekadar sarden kalengan klasik; ini adalah hidangan lezat yang dapat disimpan. Untuk pengalaman rasa terbaik, disarankan untuk membalik kaleng setiap enam bulan selama penyimpanan. Seiring waktu, sarden mengembangkan karakter yang lembut dan confit dengan nuansa yang dalam dan elegan yang dihargai oleh para penikmat kuliner di seluruh dunia.

Edisi ulang tahun tahun 2024 dihiasi dengan karya seni Mademoiselle Perle & Ulysse, yang dibuat oleh Delphine Cossais untuk merayakan ulang tahun ke-20 rumah ini. Motif tersebut menggambarkan Mademoiselle Perle yang dengan lembut menggendong putranya, Ulysse, dalam pelukan yang hangat dan penuh kasih – sebuah penghormatan puitis untuk warisan, perhatian, dan tradisi.

Sarden diinfus dengan hati-hati dalam minyak zaitun berkualitas dan disajikan dalam kemasan koleksi yang elegan, menjadikan vintage ini sama nikmatnya untuk dihadiahkan maupun dinikmati sendiri.

Bahan-bahan:

sarden segar (Sardina pilchardus), minyak zaitun extra virgin, garam.

Sarden segar pilihan berkualitas terbaik, diolah secara tradisional dalam minyak zaitun.

Nilai gizi per 100 g produk yang ditiriskan:

Energi: 855 kJ / 205 kkal
Lemak: 12 g
termasuk lemak jenuh: 3,1 g
Karbohidrat: sedikit
termasuk gula: sedikit
Protein: 23 g
Garam: 0,87 g
Omega-3: 2,55 g

Potensi penyimpanan: hingga 10 tahun
Tips penyajian: Nikmati dengan roti sourdough panggang, mentega, lemon, dan segelas anggur putih atau sampanye.