La Perle des Dieux - 2024 빈티지 정어리 | Millésime | Mademoiselle Perle

벤데 지역 생질크루아드비 해안에서 잡힌 이 프리미엄 빈티지 정어리는 12% 이상의 높은 천연 지방 함량을 위해 엄선되었으며, 이러한 품질 덕분에 보관 및 숙성에 이상적입니다.

2004년부터 이 전통은 계속 이어져 왔으며, 정어리는 잡은 후 몇 시간 이내에 손질되어 통조림으로 가공되어 최상의 맛, 질감 및 품질을 보존합니다.

이것은 단순한 고전적인 정어리 통조림이 아니라 보관 가능한 별미입니다. 최상의 맛을 위해 보관 중 6개월마다 캔을 뒤집어 주는 것이 좋습니다. 시간이 지남에 따라 정어리는 부드럽고 컨피 스타일의 특성과 깊고 우아한 풍미를 발달시켜 전 세계 미식가들에게 사랑받습니다.

2024년 기념 한정판은 Mademoiselle Perle & Ulysse라는 작품으로 장식되었으며, Delphine Cossais가 하우스의 20주년을 기념하기 위해 제작했습니다. 그림은 Mademoiselle Perle이 아들 Ulysse를 부드럽게 안고 있는 다정하고 사랑스러운 포옹을 묘사하며, 유산, 보살핌, 전통에 대한 시적인 경의를 표합니다.

정어리는 최고급 올리브 오일에 정성스럽게 담가져 있으며, 우아한 컬렉터용 패키지에 담겨 있어 선물용으로도, 스스로 즐기기에도 매우 소중한 빈티지 제품입니다.

재료:

신선한 정어리 (Sardina pilchardus), 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금.

최고 품질의 엄선된 신선한 정어리를 올리브 오일에 전통 방식으로 조리했습니다.

100g 당 영양 정보 (물기 제거 후):

에너지: 855 kJ / 205 kcal
지방: 12 g
그중 포화지방: 3.1 g
탄수화물: 미량
그중 당류: 미량
단백질: 23 g
소금: 0.87 g
오메가-3: 2.55 g

보관 가능 기간: 최대 10년
서빙 팁: 구운 사워도우 빵 위에 버터, 레몬과 함께 즐기거나, 화이트 와인이나 샴페인 한 잔과 함께 즐기세요.