Swedish Pepper x Hot Sauce Alingsås

Swedish Pepper - Carolina Reaper Chili Mash | 100 ml

Swedish Pepper - Carolina Reaper Chili Mash | 100 ml - Main image
$67.50 In stock

Category: Chilipuré

Chili Mash – Carolina Reaper 100 ml

En fermenterad chilimash gjord på hela 85% Carolina Reaper-chili*.

Droppa i en gryta, tillsätt några droppar i en kall sås, eller använd som bas till din egen hot sauce!

Med hög andel chili får den en extrem hetta och fyllig smak där fermenteringen bidrar med syra och djup.

Carolina Reaper är en av världens starkaste chilisorter och passar perfekt till tacos, burgare, nudlar, grytor, marinader och egna heta såser.

Används med fördel i mycket små (!) mängder pga. VANSINNIGT STARK. 

*Bottled in Sweden using authentic Carolina Reaper chili from Ecuador.

Volym: 100 ml
Förvaras i kylskåp efter öppning.

Ingredienser:
Mjölksyrad Carolina Reaper-chili (84%), salt & ättika. 

Näringsvärde per 100 g:
Energi 196 kJ / 46 kcal
Fett 0,4 g
varav mättat fett spår
Kolhydrater 6,2 g
varav sockerarter 4,5 g
Fiber 1,3 g
Protein 1,6 g
Salt 15 g

Chilimash = fermenterad, mosad chili blandad med salt och ättika för fyllig smak, naturlig syra och lång hållbarhet.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 4 reviews)

Harper R. ★★★★★

Just a few drops of this mash transform a bland tomato sauce into something with serious, lingering heat. I love that 85% is pure Carolina Reaper, the fermentation really comes through. It’s been perfect for kickstarting a pan of chili.

Charlotte ★★★★★

Wasn't expecting such an intense, fruity kick from a fermented mash—the 85% Carolina Reaper gives it serious depth without being just pure heat. A few drops in my marinara turned it into something dangerously addictive.

Joseph ★★★★★

I've been dropping this into my stews a teaspoon at a time—the fermented depth really comes through even through the brutal heat from the 85% Carolina Reaper. Best chili mash I've tried for adding both flavor and fire.