The Pinch - Jamaican Jerk - 45 g

100% 天然、無鹽、無糖、無添加、無麩質

牙買加燒烤香料（Jamaican Jerk）是一款大膽、帶有煙燻風味且辛辣的香料混合，其根源深深紮根於牙買加飲食文化中。名稱中的「Jerk」既指這種香料，也指傳統的烹調技術：將肉類醃漬後，在明火上慢烤。這種方法最初由泰諾族（Taíno）發展，後來由非裔加勒比社群改良，他們利用香料和香草來保存食物，同時創造出強烈而複雜的風味。The Pinch 的牙買加燒烤香料延續了這項傳統，捕捉了辣度、煙燻味與草本香氣之間的正宗平衡。

風味豐富飽滿，大蒜與洋蔥交織著多香果、紅椒和哈瓦那辣椒，同時百里香、生薑、黑胡椒、肉豆蔻、荷蘭芹和肉桂則增添了溫暖和香氣的深度。這款香料非常適合搭配雞肉、牛肉、海鮮、豬肉、蔬菜和純素肉（seitan），無論你想為任何菜餚注入鮮明的加勒比風情，都能發揮絕佳效果。它適用於乾式塗抹、醃漬，或在烹調過程中直接加入鍋中。

為達最佳效果，建議每 200 克食材使用一到兩撮（約一到兩茶匙）。可根據你想要的風味和辣度強度調整用量。

成分：

大蒜、洋蔥、多香果、紅椒、哈瓦那辣椒、百里香、生薑、黑胡椒、肉豆蔻、荷蘭芹、肉桂。