The Pinch - Curry - 45g

المنشأ: الهند 🇮🇳

طبيعي 100%، خالٍ من الملح، خالٍ من السكر، بدون إضافات، وخالٍ من الغلوتين

The Pinch Curry هو مزيج توابل نابض بالحياة وعطري يجمع بين النغمات الحادة والخفيفة في كلٍ متناغم. يعتمد على النكهات الهندية الكلاسيكية مع الكركم، وبذور الكزبرة، والكمون كقاعدة، إلى جانب الفلفل الحار، والزنجبيل، والقرفة، والهيل، والقرنفل، وجوزة الطيب، والفلفل الأبيض، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والخردل. والنتيجة هي توابل دافئة ومشرقة ذات عمق ونضارة، صُممت لمنح أطباقك إحساسًا أصيلًا بالمطبخ الهندي.

الكاري كما نعرفه في الغرب هو تفسير بريطاني نشأ خلال الحقبة الاستعمارية في الهند. تطور كمحاولة لالتقاط الماسالا المعقدة والمتنوعة التي تشكل العمود الفقري للطبخ الهندي. استلهمت The Pinch من هذه الفكرة وصنعت مزيج كاري حديث يحافظ على الرائحة الأيقونية ولكنه يبرز كل مكون بتوازن دقيق.

تتناسب هذه التوابل بشكل ممتاز مع الدجاج، والروبيان، والبقوليات، وأطباق الأرز، والخضروات، والتوفو، وتمنح كل شيء بدءًا من اليخنات إلى الأطباق المخبوزة نكهة دافئة ومميزة. تعمل بشكل جيد سواء أُضيفت مباشرة إلى المقلاة أو في التتبيلات أو كتوابل قبل الخبز. للحصول على أفضل النتائج، يُوصى باستخدام قرصتين إلى ثلاث قرصات، أي ما يعادل ملعقتين إلى ثلاث ملاعق صغيرة تقريبًا، لكل 200 غرام من الطعام، وتعديل الكمية حسب درجة النكهة التي ترغب في تحقيقها.

المكونات:

كركم، بذور كزبرة، كمون، فلفل حار، زنجبيل، قرفة، هيل، قرنفل، جوزة الطيب، فلفل أبيض، بهارات مشكلة، فلفل أسود، وخردل.