The Pinch - Shichimi Togarashi - 45g

🇯🇵 طبيعي 100%، خالٍ من الملح، خالٍ من السكر، بدون إضافات وخالٍ من الغلوتين

شيشيمي توغاراشي هو مزيج توابل ياباني كلاسيكي يعود تاريخه إلى مئات السنين. يعني الاسم "سبعة توابل" ويشير إلى التركيبة المتوازنة بعناية التي تمنح المزيج عمقه الفريد. تم تطوير شيشيمي توغاراشي من The Pinch لالتقاط النكهة التقليدية مع إبراز كل مكون بطريقة متوازنة وعصرية. والنتيجة هي توابل دافئة وعطرية حيث يلتقي الفلفل الحار مع السمسم الأبيض والأسود والزنجبيل وقشر البرتقال، إلى جانب فلفل سيتشوان المميز ونوري الغني بالأومامي.

ملف النكهة مكثف دون أن يكون طاغياً، مع مزيج متناغم من الحرارة والحمضيات والنكهة الجوزية والطابع المحمص الخفيف. تتناسب هذه التوابل بشكل خاص مع لحم الخنزير والدجاج والأسماك والخضروات والنودلز والفطر، ولكنها تعمل أيضاً بشكل رائع عندما ترغب في إضافة الدفء والنكهة اليابانية إلى أطباق أخرى. يمكن استخدامها كفرك جاف، أو في التتبيلات، أو مباشرة في المقلاة، أو كلمسة نهائية فوق الطعام المطبوخ.

للحصول على أفضل النتائج، يُنصح بإضافة رشة إلى رشتين، أي ما يعادل حوالي ملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين، لكل 200 غرام من الطعام، ولكن يمكن تعديل الكمية حسب القوة وعمق النكهة المرغوب فيهما.

بلد المنشأ: البرتغال 

المكونات:

فلفل حار، سمسم أبيض، سمسم أسود، زنجبيل، قشر برتقال، فلفل سيتشوان وأعشاب بحر نوري.