Swedish Pepper x Hot Sauce Alingsås

Swedish Pepper - Naga Jolokia (Ghost Pepper) - Chilimash | 100 ml

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Category: Scharfe Soße

Chili Mash – Naga Ghost Pepper 100 ml

Eine fermentierte Chilimash aus Naga-Ghost-Chilis.* Mit 86 % Chilianteil bietet sie eine deutliche Schärfe und einen vollmundigen Geschmack, bei dem die Fermentation für Säure und Tiefe sorgt.

Ideal zu Tacos, Burgern, Nudeln, Eintöpfen und Marinaden oder als Basis für eine scharfe Sauce. Aufgrund der Schärfe von bis zu 1 Million Scoville-Einheiten sparsam verwenden.

Inhalt: 100 ml
Nach dem Öffnen kühl lagern.

*In Schweden abgefüllt mit authentischen Naga-Jolokia-Chilis aus Ecuador.

Zutaten: 

Naga (Ghost)-Chili (85%), Salz & Essig. 

Nährwerte pro 100 g:

Energie 159 kJ / 38 kcal, Fett 0,4 g davon gesättigte Fettsäuren Spuren, Kohlenhydrate 6,3 g davon Zucker 4,6 g, Ballaststoffe 1,3 g, Eiweiß 1,6 g, Salz 13,8 g.

Chilimash = fermentierte, pürierte Chili, gemischt mit Salz und Essig für vollmundigen Geschmack, natürliche Säure und lange Haltbarkeit.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Daniel E. ★★★★★

The fermentation really does the heavy lifting here—that tangy depth cuts through the 86% chili burn beautifully, so it's hot but never one-dimensional. A tiny dab on scrambled eggs was enough to wake up the whole plate.

Andrew G. ★★★★★

I’ve had a spoonful of this on tacos and my nose is still running—that’s 86% chili working exactly as promised. The fermentation gives it a sour, earthy kick that balances the burn, so it’s not just heat for the sake of it. A little goes a long way, which is good because I’m already halfway through

Violet ★★★★★

The 86% chili content is no joke—one small dab on my taco and my forehead was sweating, but the fermentation gives it a depth that keeps you coming back. I've been reaching for it on eggs and in stews all week; the heat lingers nicely without burning out the flavor.

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