The Pinch - Shichimi Togarashi - 45g

🇯🇵 100% natural, sin sal, sin azúcar, sin aditivos y sin gluten

Shichimi Togarashi es una clásica mezcla de especias japonesa con siglos de tradición. Su nombre significa "siete especias" y hace referencia a la combinación cuidadosamente equilibrada que le otorga su profundidad única. La versión de The Pinch de Shichimi Togarashi ha sido creada para capturar el sabor tradicional y, al mismo tiempo, resaltar cada ingrediente de forma equilibrada y moderna. El resultado es una especia cálida y aromática donde el cayena se encuentra con el sésamo blanco y negro, el jengibre y la piel de naranja, junto con la característica pimienta de Sichuan y el nori rico en umami.

El perfil de sabor es intenso sin ser abrumador, con una mezcla armoniosa de picante, cítricos, toques de frutos secos y un ligero carácter tostado. Esta especia combina especialmente bien con cerdo, pollo, pescado, verduras, fideos y champiñones, pero también funciona excelentemente cuando quieras añadir calidez y aroma japoneses a otros platos. Puede usarse como frotado en seco, en marinados, directamente en la sartén o como toque final sobre la comida ya preparada.

Para obtener los mejores resultados, se recomienda añadir de una a dos pizcas, equivalentes aproximadamente a una o dos cucharaditas, por cada 200 gramos de comida, aunque la cantidad puede ajustarse según la intensidad y profundidad de sabor deseadas.

País de origen: Portugal 

Ingredientes:

cayena, sésamo blanco, sésamo negro, jengibre, piel de naranja, pimienta de Sichuan y alga nori.