La Perle des Dieux - Sardine millésime 2024 | Millésime | Mademoiselle Perle

Pêchées au large de Saint-Gilles-Croix-de-Vie en Vendée, ces sardines de garde d'exception sont rigoureusement sélectionnées pour leur teneur naturelle élevée en matières grasses, supérieure à 12 %, une qualité qui les rend idéales pour l'affinage et le vieillissement.

Depuis 2004, la tradition est perpétuée par un savoir-faire artisanal : les sardines sont préparées à la main et mises en conserve dans les quelques heures suivant la pêche, afin de préserver au mieux leur saveur, leur texture et leur qualité.

Plus qu'une simple conserve de sardines classique, c'est un mets de garde. Pour une expérience gustative optimale, il est recommandé de retourner la boîte tous les six mois pendant l'affinage. Avec le temps, les sardines développent une texture fondante, confite, aux notes profondes et élégantes, appréciées des fins gourmets du monde entier.

L'édition anniversaire 2024 est ornée de l'œuvre Mademoiselle Perle & Ulysse, créée par Delphine Cossais pour célébrer les 20 ans de la maison. Le motif représente Mademoiselle Perle tenant tendrement son fils Ulysse dans une étreinte douce et aimante – un hommage poétique à l'héritage, au soin et à la tradition.

Les sardines sont délicatement infusées dans de l'huile d'olive fine et présentées dans un élégant coffret de collection, faisant de ce millésime un cadeau aussi apprécié qu'un plaisir à déguster soi-même.

Ingrédients :

sardines fraîches (Sardina pilchardus), huile d'olive extra vierge, sel.

Sardines fraîches de première qualité, préparées traditionnellement dans l'huile d'olive.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit égoutté :

Énergie : 855 kJ / 205 kcal
Matières grasses : 12 g
dont acides gras saturés : 3,1 g
Glucides : traces
dont sucres : traces
Protéines : 23 g
Sel : 0,87 g
Oméga-3 : 2,55 g

Potentiel de garde : jusqu'à 10 ans
Conseil de dégustation : À déguster sur du pain au levain toasté, avec du beurre, du citron et un verre de vin blanc ou de champagne.