La Perle des Dieux - 2024年ビンテージサーディン | ミレジム | マドモアゼル・ペルル

ヴァンデ県のサン＝ジル＝クロワ＝ド＝ヴィ沖で水揚げされた、これらの特別なヴィンテージ・サーディンは、12%を超える高い天然脂肪分を厳選。長期熟成に適した品質です。

2004年以来、伝統は受け継がれ、イワシは水揚げから数時間以内に手作業で下処理され、缶詰に。風味、食感、品質を最大限に保つようにしています。

これは単なるクラシックなイワシの缶詰ではなく、長期保存可能な逸品です。最高の味わいを楽しむには、熟成中に6か月ごとに缶を回転させることをおすすめします。時間とともに、イワシは柔らかくコンフィのような風合いへと変化し、世界中の食通に愛される深くエレガントな味わいを醸し出します。

2024年のアニバーサリーエディションは、マドモアゼル・ペルル＆ユリシーズのアートワークで彩られています。デルフィーヌ・コセーが、メゾンの20周年を祝うために制作したものです。優しく息子ユリシーズを抱きしめるマドモアゼル・ペルルの姿を描いており、遺産、想い、伝統への詩的なオマージュとなっています。

サーディンは上質なオリーブオイルに優しく漬け込まれ、エレガントなコレクターズパッケージに収められています。このヴィンテージは、贈り物としても、ご自身でお楽しみいただくにも、大変ご好評いただいています。

原材料：

生サーディン（Sardina pilchardus）、エクストラバージンオリーブオイル、塩。

最高品質の生サーディンを厳選し、伝統的にオリーブオイルで仕上げています。

栄養成分（水切り後100gあたり）：

エネルギー：855 kJ / 205 kcal
脂質：12 g
飽和脂肪酸：3.1 g
炭水化物：微量
糖質：微量
たんぱく質：23 g
食塩相当量：0.87 g
オメガ3：2.55 g

熟成の可能性：最長10年
召し上がり方のヒント：トーストしたサワーブレッドに、バター、レモンを添え、白ワインまたはシャンパンとともにお楽しみください。