Category: 신상품
림피요르덴산 블루홍합 – 너도밤나무로 훈연
덴마크 림피요르덴의 차가운 바닷물에서 블루홍합은 천천히 자라며, 이 덕분에 특히 섬세한 맛과 식감을 얻습니다. 대부분은 전 세계 주방으로 수출되지만, 일부는 우리가 직접 보관합니다.
FANGST의 이 홍합은 너도밤나무로 훈연한 후 저온 압착 유채씨유에 담갔습니다.
성분:
훈연 블루홍합 (75%), 저온 압착 유채씨유* (24%), 소금
*유기농
100g당 영양정보
에너지: 1194 kJ / 288 kcal
지방: 24 g
이 중 포화지방: 2.0 g
탄수화물: 5 g
이 중 당류: 0 g
단백질: 13 g
나트륨: 1.7 g
추가 정보
원산지: 림피요르덴 (덴마크, FAO 27)
중량: 100 g
The beechwood smoke on these is subtle, not overpowering like some tinned mussels I've tried. Texture stays firm straight out of the tin, and 100g is just right piled on toast for one.
Those mussels are so plump and briny, and the slow growth really does show in how firm they are. I ate half the tin straight from the jar with a fork before I even got them on a cracker.
The smoky beechwood flavor comes through beautifully without overpowering the mussels, and they're plump with a firm bite that feels fresh, not rubbery. Opened the tin for a quick lunch and ended up finishing the whole thing right then.
