La Perle des Dieux - 2024 빈티지 정어리 | Millésime | Mademoiselle Lulu
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Category: 신상품
프랑스 방데 지역의 생질크루아드비 해안에서 잡힌 이 엄선된 빈티지 정어리는 12% 이상의 높은 천연 지방 함량 덕분에 풍부한 맛과 완벽한 숙성 잠재력을 자랑합니다. 2004년부터 이 정어리들은 전통적인 방식으로 손수 가공되어 포획 후 몇 시간 이내에 통조림으로 만들어져 탁월한 품질을 유지합니다.
이 제품은 진정한 숙성용 정어리로, 시간이 지날수록 더욱 깊고 복합적인 풍미가 발전합니다. 최적의 숙성을 위해 6개월마다 캔을 뒤집어 주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 정어리가 엑스트라 버진 올리브 오일에서 천천히 콩피(confit)되어 독특한 특성을 발현합니다.
2024년 디자인은 마드모아젤 루루(Mademoiselle Lulu)와 함께 우주의 신비를 여행하며 달, 별, 그리고 코랄리 줄랭(Coralie Joulin)이 그린 기발한 물고기들을 만나는 이야기를 담고 있습니다. 이 프리미엄 빈티지 제품에 대한 장난기 넘치면서도 우아한 헌사입니다.
긴 유통기한 – 생산일로부터 10년까지 품질 유지.
성분:
신선한 정어리(Sardina pilchardus), 올리브 오일, 소금.
최고 품질의 엄선된 신선한 정어리를 전통적인 방식으로 올리브 오일에 조리했습니다.
100g 당 영양성분 (액체 제외):
에너지: 855 kJ / 205 kcal
지방: 12 g
그중 포화지방: 3.1 g
탄수화물: 미량
그중 당류: 미량
단백질: 23 g
소금: 0.87 g
오메가-3: 2.55 g