Swedish Pepper x Hot Sauce Alingsås

Swedish Pepper - Naga Jolokia (Ghost Pepper)- Chili Mash | 100 ml

Swedish Pepper - Naga Jolokia (Ghost Pepper)- Chili Mash | 100 ml - Main image
$64.5 $129 In stock

Category: Hete saus

Chili Mash – Naga Ghost Pepper 100 ml

Een gefermenteerde chilimash gemaakt van Naga Ghost-chili.* Met 86% chili geeft het een duidelijke hitte en volle smaak, waarbij de fermentatie zorgt voor zuur en diepte.

Geschikt voor taco's, burgers, noedels, stoofschotels en marinades, of als basis voor een hot sauce. Gebruik bij voorkeur in kleine hoeveelheden, aangezien Naga tot wel 1 miljoen op de Scoville-schaal meet.

Inhoud: 100 ml
Na opening koel bewaren.

*Bottled in Sweden using authentic Naga Jolokia-chili from Ecuador.

Ingrediënten: 

Naga (Ghost)-chili (85%), zout & azijn. 

Voedingswaarde per 100 g:

Energie 159 kJ / 38 kcal, vet 0,4 g waarvan verzadigd vet sporen, koolhydraten 6,3 g waarvan suikers 4,6 g, vezels 1,3 g, eiwit 1,6 g, zout 13,8 g.

Chilimash = gefermenteerde, gemalen chili gemengd met zout en azijn voor een volle smaak, natuurlijke zuurheid en lange houdbaarheid.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Daniel E. ★★★★★

The fermentation really does the heavy lifting here—that tangy depth cuts through the 86% chili burn beautifully, so it's hot but never one-dimensional. A tiny dab on scrambled eggs was enough to wake up the whole plate.

Andrew G. ★★★★★

I’ve had a spoonful of this on tacos and my nose is still running—that’s 86% chili working exactly as promised. The fermentation gives it a sour, earthy kick that balances the burn, so it’s not just heat for the sake of it. A little goes a long way, which is good because I’m already halfway through

Violet ★★★★★

The 86% chili content is no joke—one small dab on my taco and my forehead was sweating, but the fermentation gives it a depth that keeps you coming back. I've been reaching for it on eggs and in stews all week; the heat lingers nicely without burning out the flavor.

Related Products