Swedish Pepper x Hot Sauce Alingsås

Swedish Pepper - Carolina Reaper Chili Mash | 100 ml

Swedish Pepper - Carolina Reaper Chili Mash | 100 ml - Main image
$67.50 In stock

Category: Chilimos

Chili Mash – Carolina Reaper 100 ml

En fermenteret chilimash lavet på hele 85% Carolina Reaper-chili*.

Dryp den i en gryderet, tilsæt et par dråber i en kold sauce, eller brug den som base til din egen hot sauce!

Med en høj andel chili får den en ekstrem styrke og fyldig smag, hvor fermenteringen bidrager med syre og dybde.

Carolina Reaper er en af verdens stærkeste chilier og passer perfekt til tacos, burgere, nudler, gryderetter, marinader og dine egne stærke saucer.

Bruges med fordel i meget små (!) mængder pga. VANVITTIGT STÆRK. 

*Bottled in Sweden using authentic Carolina Reaper chili from Ecuador.

Volumen: 100 ml
Opbevares på køl efter åbning.

Ingredienser:
Mælkesyrefermenteret Carolina Reaper-chili (84%), salt & eddike. 

Næringsindhold per 100 g:
Energi 196 kJ / 46 kcal
Fedt 0,4 g
heraf mættet fedt spor
Kulhydrater 6,2 g
heraf sukkerarter 4,5 g
Fibre 1,3 g
Protein 1,6 g
Salt 15 g

Chilimash = fermenteret, most chili blandet med salt og eddike for fyldig smag, naturlig syre og lang holdbarhed.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 4 reviews)

Harper R. ★★★★★

Just a few drops of this mash transform a bland tomato sauce into something with serious, lingering heat. I love that 85% is pure Carolina Reaper, the fermentation really comes through. It’s been perfect for kickstarting a pan of chili.

Charlotte ★★★★★

Wasn't expecting such an intense, fruity kick from a fermented mash—the 85% Carolina Reaper gives it serious depth without being just pure heat. A few drops in my marinara turned it into something dangerously addictive.

Joseph ★★★★★

I've been dropping this into my stews a teaspoon at a time—the fermented depth really comes through even through the brutal heat from the 85% Carolina Reaper. Best chili mash I've tried for adding both flavor and fire.