The Pinch - Shichimi Togarashi - 45g

🇯🇵 100% naturlig, saltfri, sukkerfri, uden tilsætningsstoffer og glutenfri

Shichimi Togarashi er en klassisk japansk krydderblanding med flere hundrede års historie. Navnet betyder "syv krydderier" og henviser til den nøje afbalancerede kombination, der giver blandingen dens unikke dybde. The Pinch's egen Shichimi Togarashi er udviklet til at indfange den traditionelle smag og samtidig fremhæve hver ingrediens på en balanceret og moderne måde. Resultatet er en varm og aromatisk krydderblanding, hvor cayenne møder hvid og sort sesam, ingefær og appelsinskal, sammen med den karakteristiske Sichuanpeber og umamirige nori.

Smagsprofilen er intens uden at være overvældende, med en harmonisk blanding af styrke, citrus, nøddeagtighed og let ristet karakter. Krydderiet passer særligt godt til svinekød, kylling, fisk, grøntsager, nudler og svampe, men fungerer også fremragende, når du vil tilføje japansk varme og aroma til andre retter. Det kan bruges som tør rub, i marinader, direkte i panden eller som en afsluttende touch over færdiglavet mad.

For bedste resultat anbefales det at tilsætte en til to knivspidser, svarende til cirka en til to teskefulde, per 200 gram mad, men mængden kan med fordel tilpasses efter ønsket styrke og smagsdybde.

Oprindelsesland: Portugal 

Ingredienser:

cayenne, hvid sesam, sort sesam, ingefær, appelsinskal, Sichuanpeber og nori tang.