Swedish Pepper x Hot Sauce Alingsås

Swedish Pepper - Ají Amarillo - Chili-Maische | 100 ml

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Category: Chilimaische

Chili Mash – Aji Amarillo 100 ml

Eine fermentierte Chilimash aus Ají Amarillo-Chili*.

Geben Sie etwas davon in einen Eintopf, fügen Sie ein paar Tropfen zu einer kalten Sauce hinzu oder verwenden Sie sie als Basis für Ihre eigene scharfe Sauce!

Mit 86 % Chili bietet sie eine fruchtige Schärfe und einen vollmundigen Geschmack, wobei die Fermentation für Säure und Tiefe sorgt.

Ají Amarillo ist bekannt für seinen tropischen, leicht süßen Geschmack und passt perfekt zu Tacos, Hähnchen, Fisch, Nudeln, Marinaden und peruanischen Gerichten.

Am besten in kleinen Mengen verwenden.

*Bottled in Sweden using authentic Peruvian Ají Amarillo chili.

Inhalt: 100 ml
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten:
Milchsauer vergorene Ají Amarillo-Chili (86%), Salz & Essig.

Nährwerte pro 100 g:
Energie 141 kJ / 34 kcal
Fett 0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,04 g
Kohlenhydrate 7,4 g
davon Zucker 4,5 g
Eiweiß 1,6 g
Salz 12,6 g

Chilimash = fermentierte, pürierte Chili, gemischt mit Salz und Essig für vollen Geschmack, natürliche Säure und lange Haltbarkeit.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 15 reviews)

Stella ★★★★★

I only used three drops in a cold mayo dip and the whole bowl turned that gorgeous golden yellow, with a fruity heat that builds slowly instead of slapping you. The fermented tang gives it a depth you just don't get from regular hot sauce, and it's thick enough to cling to a spoon without being past

Lily B. ★★★★★

That 86% chili concentration is no joke—a tiny spoonful in my lentil stew gave it a warm, fruity heat that lingered just right. I’ve been adding a few drops to mayo for a dipping sauce, and it’s become my go-to shortcut.

Brian ★★★★★

The fermented mash really wakes up a stew—one spoonful and the whole kitchen smells like sunshine. I like that it’s 86% chili, so a few drops go a long way in a cold sauce. Texture’s thick enough to spread on a taco, which is a bonus.

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