Swedish Pepper x Hot Sauce Alingsås

Swedish Pepper - Carolina Reaper Chili Mash | 100 ml

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Category: Chilimaische

Chili Mash – Carolina Reaper 100 ml

Eine fermentierte Chilimash aus ganzen 85% Carolina-Reaper-Chilis*.

Geben Sie ein paar Tropfen in einen Eintopf, fügen Sie einige Tropfen zu einer kalten Soße hinzu oder verwenden Sie sie als Basis für Ihre eigene scharfe Soße!

Durch den hohen Chili-Anteil entsteht eine extreme Schärfe und ein vollmundiger Geschmack, wobei die Fermentation für Säure und Tiefe sorgt.

Carolina Reaper ist eine der schärfsten Chilisorten der Welt und passt perfekt zu Tacos, Burgern, Nudeln, Eintöpfen, Marinaden und eigenen scharfen Soßen.

Aufgrund der WAHNSINNIGEN SCHÄRFE nur in sehr kleinen (!) Mengen verwenden.

*In Schweden abgefüllt mit authentischer Carolina-Reaper-Chili aus Ecuador.

Inhalt: 100 ml
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten:
Milchsauer vergorene Carolina-Reaper-Chili (84%), Salz & Essig.

Nährwerte pro 100 g:
Energie 196 kJ / 46 kcal
Fett 0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren Spuren
Kohlenhydrate 6,2 g
davon Zucker 4,5 g
Ballaststoffe 1,3 g
Eiweiß 1,6 g
Salz 15 g

Chilimash = fermentierte, pürierte Chili, gemischt mit Salz und Essig für vollen Geschmack, natürliche Säure und lange Haltbarkeit.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 4 reviews)

Harper R. ★★★★★

Just a few drops of this mash transform a bland tomato sauce into something with serious, lingering heat. I love that 85% is pure Carolina Reaper, the fermentation really comes through. It’s been perfect for kickstarting a pan of chili.

Charlotte ★★★★★

Wasn't expecting such an intense, fruity kick from a fermented mash—the 85% Carolina Reaper gives it serious depth without being just pure heat. A few drops in my marinara turned it into something dangerously addictive.

Joseph ★★★★★

I've been dropping this into my stews a teaspoon at a time—the fermented depth really comes through even through the brutal heat from the 85% Carolina Reaper. Best chili mash I've tried for adding both flavor and fire.