Swedish Pepper x Hot Sauce Alingsås

Swedish Pepper - Ají Amarillo - Pasta de Chile | 100 ml

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Category: Puré de Chile

Chili Mash – Aji Amarillo 100 ml

Un puré de chile fermentado elaborado con chile Ají Amarillo*.

Añádelo a un guiso, unas gotas en una salsa fría, o úsalo como base para tu propia salsa picante casera.

Con un 86 % de chile, ofrece un picor afrutado y un sabor intenso, donde la fermentación aporta acidez y profundidad.

El Ají Amarillo es conocido por su sabor tropical y ligeramente dulce, y combina perfectamente con tacos, pollo, pescado, fideos, marinados y platos peruanos.

Se recomienda usar en pequeñas cantidades.

*Envasado en Suecia con auténtico chile Ají Amarillo peruano.

Volumen: 100 ml
Conservar en el frigorífico una vez abierto.

Ingredientes:
Chile Ají Amarillo fermentado (86%), sal y vinagre.

Valor nutricional por 100 g:
Energía 141 kJ / 34 kcal
Grasas 0.4 g
de las cuales saturadas 0.04 g
Hidratos de carbono 7.4 g
de los cuales azúcares 4.5 g
Proteínas 1.6 g
Sal 12.6 g

Chilimash = puré de chile fermentado mezclado con sal y vinagre para un sabor intenso, acidez natural y larga duración.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 15 reviews)

Stella ★★★★★

I only used three drops in a cold mayo dip and the whole bowl turned that gorgeous golden yellow, with a fruity heat that builds slowly instead of slapping you. The fermented tang gives it a depth you just don't get from regular hot sauce, and it's thick enough to cling to a spoon without being past

Lily B. ★★★★★

That 86% chili concentration is no joke—a tiny spoonful in my lentil stew gave it a warm, fruity heat that lingered just right. I’ve been adding a few drops to mayo for a dipping sauce, and it’s become my go-to shortcut.

Brian ★★★★★

The fermented mash really wakes up a stew—one spoonful and the whole kitchen smells like sunshine. I like that it’s 86% chili, so a few drops go a long way in a cold sauce. Texture’s thick enough to spread on a taco, which is a bonus.

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