La Perle des Dieux - Sardine Millésime 2024 | Edizione limitata | Mademoiselle Perle

Catturati al largo della costa di Saint-Gilles-Croix-de-Vie in Vandea, queste esclusive sardine d'annata sono accuratamente selezionate per il loro alto contenuto naturale di grassi, superiore al 12%, una qualità che le rende ideali per l'invecchiamento e la maturazione.

Dal 2004, la tradizione viene mantenuta viva attraverso un'artigianalità in cui le sardine vengono lavorate a mano e inscatolate entro poche ore dalla cattura per preservare al meglio sapore, consistenza e qualità.

Più di una classica sardina in scatola, è una prelibatezza da invecchiare. Per la migliore esperienza di gusto, si consiglia di capovolgere la lattina ogni sei mesi durante l'invecchiamento. Con il tempo, le sardine sviluppano una consistenza morbida e confit con note profonde ed eleganti, apprezzate dagli intenditori di tutto il mondo.

L'edizione anniversario del 2024 è adornata dall'opera d'arte Mademoiselle Perle & Ulysse, creata da Delphine Cossais per celebrare il 20° anniversario della casa. Il soggetto raffigura Mademoiselle Perle che tiene dolcemente suo figlio Ulysse in un tenero e affettuoso abbraccio – un omaggio poetico all'eredità, alla cura e alla tradizione.

Le sardine sono delicatamente infuse in olio d'oliva extravergine e presentate in un'elegante confezione da collezione, che rende questa annata tanto apprezzata da regalare quanto da gustare.

Ingredienti:

sardine fresche (Sardina pilchardus), olio extravergine d'oliva, sale.

Sardine fresche selezionate di altissima qualità, tradizionalmente preparate in olio d'oliva.

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto sgocciolato:

Energia: 855 kJ / 205 kcal
Grassi: 12 g
di cui grassi saturi: 3,1 g
Carboidrati: tracce
di cui zuccheri: tracce
Proteine: 23 g
Sale: 0,87 g
Omega-3: 2,55 g

Potenziale di invecchiamento: fino a 10 anni
Suggerimento di servizio: Gustare su pane tostato di pasta acida, con burro, limone e un bicchiere di vino bianco o champagne.