Swedish Pepper x Hot Sauce Alingsås

Swedish Pepper - Ají Amarillo - Chili Mash | 100 ml

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Category: Peperoncino Tritato

Chili Mash – Aji Amarillo 100 ml

Una fermentata di chili a base di Ají Amarillo*.

Aggiungine qualche goccia in umido, in una salsa fredda, o usala come base per la tua salsa piccante fatta in casa!

Con l'86% di chili, regala un calore fruttato e un sapore corposo, dove la fermentazione apporta acidità e profondità.

L'Ají Amarillo è noto per il suo gusto tropicale e leggermente dolce, ed è perfetto per tacos, pollo, pesce, noodles, marinate e piatti peruviani.

Si consiglia di usarlo in piccole quantità.

*Confezionato in Svezia utilizzando autentico peperoncino Ají Amarillo peruviano.

Volume: 100 ml
Conservare in frigorifero dopo l'apertura.

Ingredienti:
Ají Amarillo fermentato (86%), sale e aceto.

Valori nutrizionali per 100 g:
Energia 141 kJ / 34 kcal
Grassi 0.4 g
di cui saturi 0.04 g
Carboidrati 7.4 g
di cui zuccheri 4.5 g
Proteine 1.6 g
Sale 12.6 g

Chilimash = peperoncino fermentato e frullato, mescolato con sale e aceto per un sapore corposo, acidità naturale e lunga conservazione.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 15 reviews)

Stella ★★★★★

I only used three drops in a cold mayo dip and the whole bowl turned that gorgeous golden yellow, with a fruity heat that builds slowly instead of slapping you. The fermented tang gives it a depth you just don't get from regular hot sauce, and it's thick enough to cling to a spoon without being past

Lily B. ★★★★★

That 86% chili concentration is no joke—a tiny spoonful in my lentil stew gave it a warm, fruity heat that lingered just right. I’ve been adding a few drops to mayo for a dipping sauce, and it’s become my go-to shortcut.

Brian ★★★★★

The fermented mash really wakes up a stew—one spoonful and the whole kitchen smells like sunshine. I like that it’s 86% chili, so a few drops go a long way in a cold sauce. Texture’s thick enough to spread on a taco, which is a bonus.

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