La Perle des Dieux - 2023 ビンテージ イワシ | ミレジム | Mademoiselle Perle
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最後の逃避行――丸いお腹に人生最大の喜びを満たして。この詩的な記念版では、Delphine Cossaisが彼女の象徴的なミューズを第二子妊娠中に再び登場させ、女性らしさ、母性、そして人生の美しさを称える存在感あふれる姿を描いています。
イワシは高品質を厳選され、漁獲後すぐにエキストラバージンオリーブオイルで丁寧に保存され、その繊細な食感と豊かな風味を保ちます。時間とともに、より柔らかくコンフィのようなデリカテッセンへと変化し、オイルがゆっくりと味わいを丸く深めます。
原材料：
生イワシ、オリーブオイル、塩。
栄養成分（水切り後100gあたり）：
エネルギー：790 kJ / 223 kcal
脂質：16 g
うち飽和脂肪酸：4.3 g
うちオメガ3：2.95 g
炭水化物：0.5 g未満
うち糖類：0.5 g未満
たんぱく質：23 g
食塩相当量：0.69 g
上質なワインのように、このイワシ缶は熟成のために作られています。缶を休ませ熟成させることで、その美食の可能性を最大限に引き出せます。
エレガントなコレクターズパッケージにより、2023年ヴィンテージは、美食家、コレクター、そして本物の職人技を愛する人々への喜ばれるギフトとなります。
熟成可能性：最長10年
ヴィンテージ： 2023
保存方法： エキストラバージンオリーブオイル漬け
味わいの特徴： 丸みがあり、柔らかく、エレガントで、時間とともにコンフィのような風味に
サーブの提案： トーストしたカントリーブレッドに、レモン、バター、冷えたシャンパンまたはミネラル感のある白ワインとともにお召し上がりください。