최고의 지방! - Talg Slaktarsmör 250g
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Category: 델리카테센
🧈 가장 원초적이고 순수한 요리용 지방 중 하나인, Gotland의 Ronehamn에서 생산된 소의 신장 지방을 만나보세요. 250g의 100% 순수 신장 지방으로 주방에서 놀라운 특성을 지닌 전통적인 지방을 제공합니다.
신장 지방은 일상 요리를 한 단계 끌어올리고, 파이 같은 베이킹에도 특별한 깊이를 더하는 고전적이고 다용도로 쓰이는 식용 지방입니다. 특히 220도의 높은 발연점으로 인해 다른 지방으로는 부족한 튀김이나 조리에 완벽합니다.
이 지방을 제공하는 소들은 동물 복지를 최우선으로 하는 Gotland의 농장에서 사육됩니다. 소들은 허브가 풍부한 초원과 삼림 지대에서 풀을 뜯으며, 풀과 조사료, 그리고 대부분 자체 재배한 사료를 기반으로 한 식단을 섭취합니다. 화학 비료나 합성 농약은 사용되지 않습니다. 그 결과 천연의 맛과 향이 그대로 살아있는 자연 지방이 탄생합니다.
신장 지방은 라드보다 단단한 질감으로 냉장고에서는 약간 단단해지지만, 실온에서도 사용하기 좋습니다. 냉장고나 서늘한 곳에 보관하되, 개봉 후 항상 깨끗한 숟가락을 사용한다면 최대 20도 실온에서 2개월까지 보관할 수 있습니다.
재료:
100% 순수 소 신장 지방
영양정보 (100g 기준):
에너지 3705 kJ / 885 kcal, 지방 100g (포화지방 50g), 탄수화물 0g (당류 0g), 단백질 0g, 소금 0g
