Swedish Pepper x Hot Sauce Alingsås

Swedish Pepper - Ají Amarillo - Chili Mash | 100 ml

Swedish Pepper - Ají Amarillo - Chili Mash | 100 ml - Main image
$57.5 $115 In stock

Category: Chilimassa

Chili Mash – Aji Amarillo 100 ml

Een gefermenteerde chilimash gemaakt van Ají Amarillo-chili*.

Druppel het in een stoofpot, voeg een paar druppels toe aan een koude saus, of gebruik het als basis voor je eigen hot sauce!

Met 86% chili geeft het een fruitige hitte en volle smaak, waarbij de fermentatie zorgt voor zuur en diepte.

Ají Amarillo staat bekend om zijn tropische, lichtzoete smaak en past perfect bij taco's, kip, vis, noedels, marinades en Peruaanse gerechten.

Gebruik het bij voorkeur in kleine hoeveelheden.

*Bottled in Sweden using authentic Peruvian Ají Amarillo chili.

Inhoud: 100 ml
Na opening bewaren in de koelkast.

Ingrediënten:
Melkzuurgefermenteerde Ají Amarillo-chili (86%), zout & azijn.

Voedingswaarde per 100 g:
Energie 141 kJ / 34 kcal
Vet 0,4 g
waarvan verzadigd vet 0,04 g
Koolhydraten 7,4 g
waarvan suikers 4,5 g
Eiwit 1,6 g
Zout 12,6 g

Chilimash = gefermenteerde, gemalen chili gemengd met zout en azijn voor een volle smaak, natuurlijke zuurheid en lange houdbaarheid.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 15 reviews)

Stella ★★★★★

I only used three drops in a cold mayo dip and the whole bowl turned that gorgeous golden yellow, with a fruity heat that builds slowly instead of slapping you. The fermented tang gives it a depth you just don't get from regular hot sauce, and it's thick enough to cling to a spoon without being past

Lily B. ★★★★★

That 86% chili concentration is no joke—a tiny spoonful in my lentil stew gave it a warm, fruity heat that lingered just right. I’ve been adding a few drops to mayo for a dipping sauce, and it’s become my go-to shortcut.

Brian ★★★★★

The fermented mash really wakes up a stew—one spoonful and the whole kitchen smells like sunshine. I like that it’s 86% chili, so a few drops go a long way in a cold sauce. Texture’s thick enough to spread on a taco, which is a bonus.

Related Products