Swedish Pepper x Hot Sauce Alingsås

Swedish Pepper - Carolina Reaper Chili Mash | 100 ml

Swedish Pepper - Carolina Reaper Chili Mash | 100 ml - Main image
$67.5 $135 In stock

Category: Chilimassa

Chili Mash – Carolina Reaper 100 ml

Een gefermenteerde chilimash gemaakt van maar liefst 85% Carolina Reaper-chili*.

Druppel in een stoofpot, voeg een paar druppels toe aan een koude saus, of gebruik als basis voor je eigen hot sauce!

Door het hoge percentage chili krijgt het een extreme hitte en volle smaak, waarbij de fermentatie zorgt voor zuur en diepte.

Carolina Reaper is een van de sterkste chilisoorten ter wereld en is perfect voor taco's, burgers, noedels, stoofschotels, marinades en eigen hete sauzen.

Gebruik bij voorkeur in zeer kleine (!) hoeveelheden vanwege WAANZINNIG PITTIG. 

*Bottled in Sweden using authentic Carolina Reaper chili from Ecuador.

Inhoud: 100 ml
Na opening in de koelkast bewaren.

Ingrediënten:
Melkzuurgefermenteerde Carolina Reaper-chili (84%), zout & azijn. 

Voedingswaarde per 100 g:
Energie 196 kJ / 46 kcal
Vet 0,4 g
waarvan verzadigd vet sporen
Koolhydraten 6,2 g
waarvan suikers 4,5 g
Vezels 1,3 g
Eiwit 1,6 g
Zout 15 g

Chilimash = gefermenteerde, fijngemaakte chili gemengd met zout en azijn voor een volle smaak, natuurlijke zuurheid en een lange houdbaarheid.

Customer Reviews (4.6 / 5 · 15 reviews)

Scarlett P. ★★★★★

One tiny drop in my tomato sauce turned a normal weeknight dinner into a serious event—the fermentation really comes through, giving it a depth that raw heat alone wouldn't have. Definitely keep the lid on tight when you're spooning it out.

Isabella R. ★★★★★

The 85% Carolina Reaper content is no joke—one tiny drop in my chili turned the whole pot into a slow, smoky burn that lingers beautifully. I’ve been using it as a base for a cold yogurt dip, and the fermented tang cuts the heat just enough to keep you coming back.

George K. ★★★★★

The 85% Carolina Reaper content is no joke—a single drop in my pasta sauce brought a slow, smoky burn that built beautifully without wrecking the dish. Fermentation gives it a tangy depth I didn't expect, and the 100 ml bottle will last me ages.

Related Products