Swedish Pepper x Hot Sauce Alingsås

Swedish Pepper - Carolina Reaper Chili Mash | 100 ml

Swedish Pepper - Carolina Reaper Chili Mash | 100 ml - Main image
$67.50 In stock

Category: Chilimassa

Chili Mash – Carolina Reaper 100 ml

Een gefermenteerde chilimash gemaakt van maar liefst 85% Carolina Reaper-chili*.

Druppel in een stoofpot, voeg een paar druppels toe aan een koude saus, of gebruik als basis voor je eigen hot sauce!

Door het hoge percentage chili krijgt het een extreme hitte en volle smaak, waarbij de fermentatie zorgt voor zuur en diepte.

Carolina Reaper is een van de sterkste chilisoorten ter wereld en is perfect voor taco's, burgers, noedels, stoofschotels, marinades en eigen hete sauzen.

Gebruik bij voorkeur in zeer kleine (!) hoeveelheden vanwege WAANZINNIG PITTIG. 

*Bottled in Sweden using authentic Carolina Reaper chili from Ecuador.

Inhoud: 100 ml
Na opening in de koelkast bewaren.

Ingrediënten:
Melkzuurgefermenteerde Carolina Reaper-chili (84%), zout & azijn. 

Voedingswaarde per 100 g:
Energie 196 kJ / 46 kcal
Vet 0,4 g
waarvan verzadigd vet sporen
Koolhydraten 6,2 g
waarvan suikers 4,5 g
Vezels 1,3 g
Eiwit 1,6 g
Zout 15 g

Chilimash = gefermenteerde, fijngemaakte chili gemengd met zout en azijn voor een volle smaak, natuurlijke zuurheid en een lange houdbaarheid.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 4 reviews)

Harper R. ★★★★★

Just a few drops of this mash transform a bland tomato sauce into something with serious, lingering heat. I love that 85% is pure Carolina Reaper, the fermentation really comes through. It’s been perfect for kickstarting a pan of chili.

Charlotte ★★★★★

Wasn't expecting such an intense, fruity kick from a fermented mash—the 85% Carolina Reaper gives it serious depth without being just pure heat. A few drops in my marinara turned it into something dangerously addictive.

Joseph ★★★★★

I've been dropping this into my stews a teaspoon at a time—the fermented depth really comes through even through the brutal heat from the 85% Carolina Reaper. Best chili mash I've tried for adding both flavor and fire.