Swedish Pepper x Hot Sauce Alingsås

Swedish Pepper - Ají Amarillo - Chili Mash | 100 ml

Swedish Pepper - Ají Amarillo - Chili Mash | 100 ml - Main image
$57.5 $115 In stock

Category: Pasta chili

Chili Mash – Aji Amarillo 100 ml

Fermentowana pasta chili z papryki Ají Amarillo*.

Dodaj do garnka, wrzuć kilka kropel do zimnego sosu lub użyj jako bazy do własnego ostrego sosu!

Dzięki zawartości 86% chili zapewnia owocową ostrość i pełny smak, a fermentacja dodaje kwasowości i głębi.

Ají Amarillo słynie z tropikalnego, lekko słodkiego smaku i doskonale komponuje się z taco, kurczakiem, rybą, makaronem, marynatami oraz daniami kuchni peruwiańskiej.

Najlepiej stosować w niewielkich ilościach.

*Bottled in Sweden using authentic Peruvian Ají Amarillo chili.

Objętość: 100 ml
Po otwarciu przechowywać w lodówce.

Składniki:
Fermentowana papryka Ají Amarillo (86%), sól i ocet.

Wartość odżywcza na 100 g:
Energia 141 kJ / 34 kcal
Tłuszcz 0,4 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,04 g
Węglowodany 7,4 g
w tym cukry 4,5 g
Białko 1,6 g
Sól 12,6 g

Chilimash = fermentowana, rozgnieciona papryka chili wymieszana z solą i octem dla pełnego smaku, naturalnej kwasowości i długiego okresu przydatności.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 15 reviews)

Stella ★★★★★

I only used three drops in a cold mayo dip and the whole bowl turned that gorgeous golden yellow, with a fruity heat that builds slowly instead of slapping you. The fermented tang gives it a depth you just don't get from regular hot sauce, and it's thick enough to cling to a spoon without being past

Lily B. ★★★★★

That 86% chili concentration is no joke—a tiny spoonful in my lentil stew gave it a warm, fruity heat that lingered just right. I’ve been adding a few drops to mayo for a dipping sauce, and it’s become my go-to shortcut.

Brian ★★★★★

The fermented mash really wakes up a stew—one spoonful and the whole kitchen smells like sunshine. I like that it’s 86% chili, so a few drops go a long way in a cold sauce. Texture’s thick enough to spread on a taco, which is a bonus.

Related Products