The Pinch - Shichimi Togarashi - 45g

🇯🇵 100% naturalny, bez soli, bez cukru, bez dodatków i bez glutenu

Shichimi Togarashi to klasyczna japońska mieszanka przypraw, której tradycja sięga kilkuset lat wstecz. Nazwa oznacza „siedem przypraw” i odnosi się do starannie wyważonej kombinacji, która nadaje mieszance jej niepowtarzalną głębię. Własna Shichimi Togarashi marki The Pinch została stworzona, aby uchwycić tradycyjny smak, a jednocześnie wydobyć każdy składnik w zrównoważony i nowoczesny sposób. Efektem jest ciepła i aromatyczna przyprawa, w której cayenne łączy się z białym i czarnym sezamem, imbirem i skórką pomarańczową, wraz z charakterystycznym pieprzem syczuańskim i umami bogatym wodorostem nori.

Profil smakowy jest intensywny, ale nie przytłaczający, z harmonijną mieszanką ostrości, cytrusów, orzechowości i lekko prażonego charakteru. Przyprawa szczególnie dobrze pasuje do wieprzowiny, kurczaka, ryb, warzyw, makaronów i grzybów, ale sprawdza się również doskonale, gdy chcesz dodać japońskiego ciepła i aromatu do innych potraw. Można jej używać jako suchej marynaty, w marynatach, bezpośrednio na patelni lub jako końcowy akcent na gotowym daniu.

Dla najlepszych rezultatów zaleca się dodanie jednej do dwóch szczypt, co odpowiada mniej więcej jednej do dwóch łyżeczek, na 200 gramów jedzenia, ale ilość można z powodzeniem dostosować do pożądanej mocy i głębi smaku.

Kraj pochodzenia: Portugalia

Składniki:

cayenne, biały sezam, czarny sezam, imbir, skórka pomarańczowa, pieprz syczuański i wodorosty nori.