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Fangst - Blåmusslor | 100 g

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Category: Novidades

Mexilhões azuis do Limfjorden – fumados com madeira de faia

Nas águas frias do fiorde dinamarquês Limfjorden, os mexilhões azuis crescem lentamente, o que lhes confere um sabor e textura particularmente finos. A maioria é exportada para cozinhas de todo o mundo, mas alguns guardamos para nós.

Estes mexilhões da FANGST foram fumados com madeira de faia e conservados em óleo de colza prensado a frio.

Ingredientes:

Mexilhões azuis fumados (75 %), óleo de colza prensado a frio* (24 %), sal

*Biológico

Valor nutricional por 100 g

Energia: 1194 kJ / 288 kcal

Lípidos: 24 g

dos quais saturados: 2,0 g

Hidratos de carbono: 5 g

dos quais açúcares: 0 g

Proteínas: 13 g

Sal: 1,7 g

Informações adicionais

Origem: Limfjorden (Dinamarca, FAO 27)

Peso líquido: 100 g

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Lily ★★★★★

The beechwood smoke on these is subtle, not overpowering like some tinned mussels I've tried. Texture stays firm straight out of the tin, and 100g is just right piled on toast for one.

Scarlett ★★★★★

Those mussels are so plump and briny, and the slow growth really does show in how firm they are. I ate half the tin straight from the jar with a fork before I even got them on a cracker.

Ella U. ★★★★★

The smoky beechwood flavor comes through beautifully without overpowering the mussels, and they're plump with a firm bite that feels fresh, not rubbery. Opened the tin for a quick lunch and ended up finishing the whole thing right then.

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