Swedish Pepper x Hot Sauce Alingsås

Swedish Pepper - Carolina Reaper Chili Mash | 100 ml

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Category: Massa de Malagueta

Chili Mash – Carolina Reaper 100 ml

Uma pasta de chili fermentada feita com 85% de chili Carolina Reaper*.

Adicione algumas gotas a um guisado, a um molho frio, ou use como base para o seu próprio molho picante!

Com uma elevada percentagem de chili, obtém um calor extremo e um sabor encorpado, onde a fermentação contribui com acidez e profundidade.

A Carolina Reaper é uma das variedades de chili mais picantes do mundo e é perfeita para tacos, hambúrgueres, noodles, guisados, marinadas e molhos picantes caseiros.

Deve ser usada em quantidades muito (!) pequenas devido ao seu sabor EXTREMAMENTE PICANTE.

*Engarrafado na Suécia com autêntico chili Carolina Reaper do Equador.

Volume: 100 ml
Conservar no frigorífico após abertura.

Ingredientes:
Chili Carolina Reaper fermentado (84%), sal e vinagre.

Valor nutricional por 100 g:
Energia 196 kJ / 46 kcal
Lípidos 0,4 g
dos quais ácidos gordos saturados vestígios
Hidratos de carbono 6,2 g
dos quais açúcares 4,5 g
Fibra 1,3 g
Proteínas 1,6 g
Sal 15 g

Chilimash = chili fermentado e triturado misturado com sal e vinagre para um sabor encorpado, acidez natural e longa durabilidade.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 4 reviews)

Harper R. ★★★★★

Just a few drops of this mash transform a bland tomato sauce into something with serious, lingering heat. I love that 85% is pure Carolina Reaper, the fermentation really comes through. It’s been perfect for kickstarting a pan of chili.

Charlotte ★★★★★

Wasn't expecting such an intense, fruity kick from a fermented mash—the 85% Carolina Reaper gives it serious depth without being just pure heat. A few drops in my marinara turned it into something dangerously addictive.

Joseph ★★★★★

I've been dropping this into my stews a teaspoon at a time—the fermented depth really comes through even through the brutal heat from the 85% Carolina Reaper. Best chili mash I've tried for adding both flavor and fire.