The Pinch - Shichimi Togarashi - 45g

🇯🇵 100% natural, sem sal, sem açúcar, sem aditivos e sem glúten

Shichimi Togarashi é uma clássica mistura de especiarias japonesa com uma história de várias centenas de anos. O nome significa "sete especiarias" e refere-se à combinação cuidadosamente equilibrada que confere à mistura a sua profundidade única. O Shichimi Togarashi da The Pinch foi criado para capturar o sabor tradicional, ao mesmo tempo que realça cada ingrediente de forma equilibrada e moderna. O resultado é um tempero quente e aromático onde a pimenta-de-caiena encontra o sésamo branco e preto, o gengibre e a casca de laranja, juntamente com a característica pimenta de Sichuan e o nori rico em umami.

O perfil de sabor é intenso sem ser avassalador, com uma mistura harmoniosa de picante, citrinos, notas de frutos secos e um ligeiro toque tostado. Este tempero é especialmente adequado para carne de porco, frango, peixe, legumes, noodles e cogumelos, mas também funciona perfeitamente quando pretende adicionar calor e aroma japoneses a outros pratos. Pode ser usado como esfrega seco, em marinadas, diretamente na frigideira ou como toque final sobre a comida já preparada.

Para melhores resultados, recomenda-se adicionar uma a duas pitadas, equivalentes a aproximadamente uma a duas colheres de chá, por cada 200 gramas de comida, mas a quantidade pode ser ajustada conforme a intensidade e profundidade de sabor desejadas.

País de origem: Portugal

Ingredientes:

pimenta-de-caiena, sésamo branco, sésamo preto, gengibre, casca de laranja, pimenta de Sichuan e alga nori.