Swedish Pepper x Hot Sauce Alingsås

Swedish Pepper - Carolina Reaper Chilli pyré | 100 ml

Swedish Pepper - Carolina Reaper Chilli pyré | 100 ml - Main image
$67.50 In stock

Category: Chilli pyré

Chili Mash – Carolina Reaper 100 ml

Kvašená chilli pasta z celých 85 % chilli papriček Carolina Reaper*.

Přidejte pár kapek do hrnce, do studené omáčky nebo použijte jako základ pro vlastní pálivou omáčku!

Díky vysokému podílu chilli má extrémní pálivost a plnou chuť, kvašení přidává kyselost a hloubku.

Carolina Reaper je jedna z nejpálivějších odrůd chilli na světě a skvěle se hodí k tacos, burgerům, nudlím, dušeným pokrmům, marinádám a vlastním pálivým omáčkám.

Používejte jen v opravdu malých (!) množstvích, protože je ŠÍLENĚ PÁLIVÁ. 

*Stáčeno ve Švédsku s použitím autentických chilli papriček Carolina Reaper z Ekvádoru.

Objem: 100 ml
Po otevření skladujte v chladničce.

Složení:
Mléčně kvašené chilli papričky Carolina Reaper (84 %), sůl a ocet. 

Výživové údaje na 100 g:
Energie 196 kJ / 46 kcal
Tuky 0,4 g
z toho nasycené mastné kyseliny stopy
Sacharidy 6,2 g
z toho cukry 4,5 g
Vláknina 1,3 g
Bílkoviny 1,6 g
Sůl 15 g

Chili mash = fermentovaná, rozmačkaná chilli smíchaná se solí a octem pro plnou chuť, přirozenou kyselost a dlouhou trvanlivost.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 4 reviews)

Harper R. ★★★★★

Just a few drops of this mash transform a bland tomato sauce into something with serious, lingering heat. I love that 85% is pure Carolina Reaper, the fermentation really comes through. It’s been perfect for kickstarting a pan of chili.

Charlotte ★★★★★

Wasn't expecting such an intense, fruity kick from a fermented mash—the 85% Carolina Reaper gives it serious depth without being just pure heat. A few drops in my marinara turned it into something dangerously addictive.

Joseph ★★★★★

I've been dropping this into my stews a teaspoon at a time—the fermented depth really comes through even through the brutal heat from the 85% Carolina Reaper. Best chili mash I've tried for adding both flavor and fire.