The Pinch - Curry - 45g

Původ: Indie

100% přírodní, bez soli, bez cukru, bez přísad a bez lepku

The Pinch Curry je živá a aromatická směs koření, která spojuje ostré a jemné tóny v harmonický celek. Vychází z klasických indických chutí s kurkumou, koriandrem a kmínem jako základem, spolu s kajenským pepřem, zázvorem, skořicí, kardamomem, hřebíčkem, muškátovým oříškem, bílým pepřem, novým kořením, černým pepřem a hořčicí. Výsledkem je teplé a zářivé koření s hloubkou i svěžestí, vytvořené tak, aby vašim pokrmům dodalo autentický nádech indické kuchyně.

Kari, jak ho známe na Západě, je britskou interpretací, která vznikla během koloniálního období v Indii. Vyvinulo se jako pokus zachytit komplexní a rozmanité masály, které jsou základem indického vaření. The Pinch se této myšlenky chopil a vytvořil moderní směs kari, která zachovává ikonické aroma, ale každou ingredienci zvýrazňuje s pečlivě vyváženou harmonií.

Koření se skvěle hodí k kuřecímu masu, krevetám, luštěninám, rýžovým pokrmům, zelenině a tofu a dodává teplou a charakteristickou chuť všemu od dušených jídel po pečené pokrmy. Funguje stejně dobře přímo na pánvi, v marinádách nebo jako koření před pečením. Pro nejlepší výsledky doporučujeme použít dvě až tři špetky, což odpovídá přibližně dvěma až třem čajovým lžičkám, na 200 gramů jídla a množství přizpůsobit podle požadované intenzity chuti.

Složení:

kurkuma, koriandr, kmín, kajenský pepř, zázvor, skořice, kardamom, hřebíček, muškátový oříšek, bílý pepř, nové koření, černý pepř a hořčice.