The Pinch - Jamaican Jerk - 45 g

100 % natürlich, salzfrei, zuckerfrei, ohne Zusätze und glutenfrei

Jamaican Jerk ist eine kräftige, rauchige und würzige Gewürzmischung mit tiefen Wurzeln in der jamaikanischen Esskultur. Der Name „Jerk“ bezieht sich sowohl auf die Würzung als auch auf die traditionelle Zubereitungstechnik, bei der Fleisch mariniert und dann langsam über offenem Feuer gegart wird. Die Methode wurde ursprünglich von den Taíno-Völkern entwickelt und später von afro-karibischen Gemeinschaften verfeinert, die Gewürze und Kräuter verwendeten, um Lebensmittel zu konservieren und gleichzeitig ein kräftiges und komplexes Geschmacksprofil zu schaffen. The Pinch’s Jamaican Jerk baut auf dieser Tradition auf und fängt die authentische Balance zwischen Schärfe, Rauchigkeit und Kräuternoten ein.

Der Geschmack ist reichhaltig und vollmundig, wobei Knoblauch und Zwiebel auf Piment, Paprika und Habanero treffen, während Thymian, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Petersilie und Zimt sowohl Wärme als auch aromatische Tiefe verleihen. Die Gewürzmischung eignet sich hervorragend für Hähnchen, Rindfleisch, Meeresfrüchte, Schweinefleisch, Gemüse und Seitan und verleiht jedem Gericht einen unverwechselbaren karibischen Charakter. Sie eignet sich gut zum Trockenreiben, für Marinaden oder zum direkten Hinzufügen in die Pfanne während des Kochens.

Für beste Ergebnisse wird empfohlen, ein bis zwei Prisen, entsprechend etwa ein bis zwei Teelöffel, pro 200 Gramm Lebensmittel zu verwenden. Passen Sie die Menge gerne an, je nachdem, wie intensiv Sie Geschmack und Schärfe wünschen.

Zutaten:

Knoblauch, Zwiebel, Piment, Paprika, Habanero, Thymian, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Petersilie und Zimt.