The Pinch - Curry - 45g

Alkuperä: Intia

100% luonnollinen, suolaton, sokeriton, ilman lisäaineita ja gluteeniton

The Pinch Curry on eloisa ja aromaattinen mausteseos, joka yhdistää teräviä ja kevyitä sävyjä harmoniseksi kokonaisuudeksi. Se perustuu klassisiin intialaisiin makuihin, joissa pohjana ovat kurkuma, korianterinsiemen ja kumina, sekä cayenne, inkivääri, kaneli, kardemumma, neilikka, muskotti, valkopippuri, maustepippuri, mustapippuri ja sinappi. Tuloksena on lämmin ja säteilevä mauste, jossa on sekä syvyyttä että raikkautta, luotu antamaan ruoillesi aito intialaisen keittiön tuntu.

Curry, kuten me lännessä sen tunnemme, on brittiläinen tulkinta, joka syntyi siirtomaa-aikana Intiassa. Se kehitettiin yrityksenä vangita ne monimutkaiset ja vaihtelevat masalat, jotka ovat intialaisen ruoanlaiton kulmakivi. The Pinch on tarttunut tähän ajatukseen ja luonut modernin curryseoksen, joka säilyttää ikonisen aromin mutta nostaa jokaisen ainesosan esiin huolellisesti tasapainotettuna.

Mauste sopii erinomaisesti kanalle, katkaravuille, palkokasveille, riisiruoille, vihanneksille ja tofulle, ja se antaa kaikelle pataruoista uuniruokiin lämpimän ja tunnusomaisen maun. Se toimii yhtä hyvin suoraan pannulla kuin marinadeissa tai ennen paistamista maustettaessa. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi suositellaan käyttämään kaksi tai kolme hyppysellistä, mikä vastaa noin kahta tai kolmea teelusikallista, 200 grammaa ruokaa kohti, ja säädä määrää sen mukaan, kuinka voimakkaan maun haluat.

Ainesosat:

kurkuma, korianterinsiemen, kumina, cayenne, inkivääri, kaneli, kardemumma, neilikka, muskotti, valkopippuri, maustepippuri, mustapippuri ja sinappi.