Swedish Pepper - キャロライナ・リーパー チリマッシュ | 100ml
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Category: チリマッシュ
Chili Mash – Carolina Reaper 100 ml
85%のカロライナ・リーパーチリ*を使用した発酵チリマッシュです。
鍋に数滴垂らしたり、冷たいソースに加えたり、自家製ホットソースのベースとしてもご利用いただけます。
チリの含有量が高いため、極限の辛さと豊かな風味が特徴で、発酵による酸味と深みが加わっています。
カロライナ・リーパーは世界で最も辛いチリのひとつで、タコス、バーガー、麺類、シチュー、マリネ、そして自家製ホットソースに最適です。
非常に辛いため、ごく少量（！）でのご使用をおすすめします。
*エクアドル産の本物のカロライナ・リーパーチリを使用し、スウェーデンで瓶詰めしています。
内容量：100 ml
開封後は冷蔵庫で保管してください。
原材料：
乳酸発酵カロライナ・リーパーチリ（84%）、食塩、酢酸。
栄養成分（100gあたり）：
エネルギー 196 kJ / 46 kcal
脂質 0.4 g
飽和脂肪酸 微量
炭水化物 6.2 g
糖質 4.5 g
食物繊維 1.3 g
たんぱく質 1.6 g
食塩相当量 15 g
チリマッシュとは、チリを発酵させてペースト状にし、塩と酢酸で味を調えたものです。濃厚な風味、自然な酸味、長い保存性が特徴です。