Swedish Pepper - スコッチボネット チリペースト | 100 ml
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Category: チリマッシュ
チリマッシュ – スコッチボンネット 100 ml
オーガニックのスコッチボンネット唐辛子*を83%使用した発酵チリマッシュです。
鍋に数滴垂らしたり、冷製ソースに加えたり、自家製ホットソースのベースとしてもお使いいただけます。
唐辛子の割合が高いため、フルーティーな辛さと豊かな風味が特徴。発酵により酸味と深みが加わります。
スコッチボンネットはトロピカルな風味と芳醇な辛さで知られ、タコス、チキン、魚介類、ヌードル、マリネ、シチュー、カリブ料理に最適です。
少量でのご使用をおすすめします。
*エクアドル産の本物のスコッチボンネット唐辛子を使用し、スウェーデンで瓶詰めしています。
内容量： 100 ml
開封後は冷蔵庫で保存してください。
原材料：
乳酸発酵スコッチボンネット唐辛子（83%）、食塩、醸造酢。
栄養成分（100 gあたり）：
エネルギー 62 kJ / 15 kcal
たんぱく質 0.5 g
炭水化物 4.6 g
（糖類 1.1 g）
脂質 1.5 g
（飽和脂肪酸 0.4 g）
食物繊維 1.7 g
食塩相当量 16 g
チリマッシュとは：唐辛子を発酵させてペースト状にし、食塩と酢で調味したもの。豊かな風味、自然な酸味、長期保存性が特長です。