Swedish Pepper x Hot Sauce Alingsås

Swedish Pepper - Carolina Reaper Chili Mash | 100 ml

Swedish Pepper - Carolina Reaper Chili Mash | 100 ml - Main image
$67.50 In stock

Category: Chilimos

Chili Mash – Carolina Reaper 100 ml

En fermentert chilimash laget av hele 85 % Carolina Reaper-chili*.

Drypp i en gryte, tilsett noen dråper i en kald saus, eller bruk som base til din egen hot sauce!

Med høy andel chili får den ekstrem styrke og fyldig smak, der fermenteringen gir syre og dybde.

Carolina Reaper er en av verdens sterkeste chilivarianter og passer perfekt til taco, burgere, nudler, gryteretter, marinader og egne sterke sauser.

Brukes med fordel i svært små (!) mengder pga. VANVITTIG STERK. 

*Flasket i Sverige med autentisk Carolina Reaper-chili fra Ecuador.

Volum: 100 ml
Oppbevares i kjøleskap etter åpning.

Ingredienser:
Melkesyrefermentert Carolina Reaper-chili (84%), salt & eddik. 

Næringsinnhold per 100 g:
Energi 196 kJ / 46 kcal
Fett 0,4 g
hvorav mettet fett spor
Karbohydrater 6,2 g
hvorav sukkerarter 4,5 g
Fiber 1,3 g
Protein 1,6 g
Salt 15 g

Chilimash = fermentert, most chili blandet med salt og eddik for fyldig smak, naturlig syre og lang holdbarhet.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 4 reviews)

Harper R. ★★★★★

Just a few drops of this mash transform a bland tomato sauce into something with serious, lingering heat. I love that 85% is pure Carolina Reaper, the fermentation really comes through. It’s been perfect for kickstarting a pan of chili.

Charlotte ★★★★★

Wasn't expecting such an intense, fruity kick from a fermented mash—the 85% Carolina Reaper gives it serious depth without being just pure heat. A few drops in my marinara turned it into something dangerously addictive.

Joseph ★★★★★

I've been dropping this into my stews a teaspoon at a time—the fermented depth really comes through even through the brutal heat from the 85% Carolina Reaper. Best chili mash I've tried for adding both flavor and fire.