The Pinch - Jamaican Jerk - 45 g

100 % naturlig, saltfri, sukkerfri, uten tilsetningsstoffer og glutenfri

Jamaican Jerk er en dristig, røykfylt og varm krydderblanding med røtter dypt forankret i den jamaicanske matkulturen. Navnet «jerk» viser både til krydderblandingen og den tradisjonelle tilberedningsmetoden der kjøtt marineres og deretter langsomt tilberedes over åpen ild. Metoden ble opprinnelig utviklet av Taíno-folkene og ble senere foredlet av afro-karibiske samfunn som brukte krydder og urter for å bevare maten og samtidig skape en kraftfull og kompleks smaksprofil. The Pinch’s Jamaican Jerk bygger på denne tradisjonen og fanger den autentiske balansen mellom styrke, røykighet og urteaktige toner.

Smaken er rik og fyldig, der hvitløk og løk møter allehånde, paprika og habanero, samtidig som timian, ingefær, svart pepper, muskat, persille og kanel tilfører både varme og aromatisk dybde. Krydderet fungerer utmerket til kylling, storfekjøtt, sjømat, svinekjøtt, grønnsaker og seitan, og er like effektivt når du vil gi hvilken som helst rett en tydelig karibisk karakter. Det egner seg godt til tørr gniing, marinader eller til å tilsettes direkte i pannen under tilberedning.

For best resultat anbefales det å bruke en til to klyper, tilsvarende omtrent en til to teskjeer, per 200 gram mat. Tilpass gjerne mengden etter hvor intens smak og styrke du ønsker.

Ingredienser:

hvitløk, løk, allehånde, paprika, habanero, timian, ingefær, svart pepper, muskat, persille og kanel.