The Pinch - Shichimi Togarashi - 45g

🇯🇵 100% naturlig, saltfri, sukkerfri, uten tilsetningsstoffer og glutenfri

Shichimi Togarashi er en klassisk japansk krydderblanding med flere hundre år gamle tradisjoner. Navnet betyr «syv krydder» og viser til den nøye avveide kombinasjonen som gir blandingen dens unike dybde. The Pinch’s egen Shichimi Togarashi er utviklet for å fange den tradisjonelle smaken og samtidig fremheve hver enkelt ingrediens på en balansert og moderne måte. Resultatet er et varmt og aromatisk krydder der cayenne møter hvit og svart sesam, ingefær og appelsinskall, sammen med den karakteristiske Sichuanpepperen og umamirike nori.

Smaksprofilen er intens uten å være overveldende, med en harmonisk blanding av hete, sitrus, nøttighet og lett ristet karakter. Krydderet passer spesielt godt til svin, kylling, fisk, grønnsaker, nudler og sopp, men fungerer også utmerket når du vil tilføre japansk varme og aroma til andre retter. Det kan brukes som tørr rub, i marinader, direkte i pannen eller som en avsluttende touch over ferdiglaget mat.

For best resultat anbefales det å tilsette en til to klyper, tilsvarende omtrent en til to teskjeer, per 200 gram mat, men mengden kan med fordel justeres etter ønsket styrke og smaksdybde.

Opprinnelsesland: Portugal

Ingredienser:

cayenne, hvit sesam, svart sesam, ingefær, appelsinskall, Sichuanpepper og nori tang.