The Pinch - Curry - 45g
Category: Produits
Origine : Inde
100 % naturel, sans sel, sans sucre, sans additifs et sans gluten
The Pinch Curry est un mélange d'épices vibrant et aromatique qui allie des notes vives et légères dans un ensemble harmonieux. Il s'appuie sur des saveurs indiennes classiques avec du curcuma, de la coriandre et du cumin en base, accompagnés de cayenne, de gingembre, de cannelle, de cardamome, de clou de girofle, de muscade, de poivre blanc, de piment de la Jamaïque, de poivre noir et de moutarde. Le résultat est une épice chaude et éclatante, à la fois profonde et fraîche, conçue pour donner à vos plats une touche authentique de la cuisine indienne.
Le curry tel que nous le connaissons en Occident est une interprétation britannique née à l'époque coloniale en Inde. Il a été développé pour tenter de capturer les masalas complexes et variés qui sont le pilier de la cuisine indienne. The Pinch s'est inspiré de cette idée pour créer un mélange de curry moderne qui préserve l'arôme emblématique tout en mettant en valeur chaque ingrédient avec un équilibre soigneusement dosé.
Cette épice convient parfaitement au poulet, aux crevettes, aux légumineuses, aux plats de riz, aux légumes et au tofu, et elle apporte une saveur chaude et caractéristique à tout, des ragoûts aux plats au four. Elle fonctionne aussi bien directement dans la poêle que dans les marinades ou comme assaisonnement avant la cuisson au four. Pour de meilleurs résultats, il est recommandé d'utiliser deux à trois pincées, soit environ deux à trois cuillères à café, pour 200 grammes d'aliments, et d'ajuster la quantité selon l'intensité de saveur souhaitée.
Ingrédients :
curcuma, coriandre, cumin, cayenne, gingembre, cannelle, cardamome, clou de girofle, muscade, poivre blanc, piment de la Jamaïque, poivre noir et moutarde.
