The Pinch - Shichimi Togarashi - 45g

100% alami, bebas garam, bebas gula, tanpa bahan tambahan, dan bebas gluten

Shichimi Togarashi adalah campuran bumbu klasik Jepang yang telah ada sejak ratusan tahun lalu. Namanya berarti "tujuh bumbu" dan merujuk pada kombinasi yang ditakar dengan cermat yang memberikan kedalaman unik pada campuran ini. Shichimi Togarashi buatan The Pinch dibuat untuk menangkap cita rasa tradisional sekaligus menonjolkan setiap bahan secara seimbang dan modern. Hasilnya adalah bumbu hangat dan aromatik di mana cabai rawit bertemu dengan wijen putih dan hitam, jahe, dan kulit jeruk, bersama dengan Sichuan pepper yang khas dan nori kaya umami.

Profil rasanya intens tanpa berlebihan, dengan perpaduan harmonis antara pedas, jeruk, gurih, dan karakter panggang ringan. Bumbu ini sangat cocok untuk daging babi, ayam, ikan, sayuran, mi, dan jamur, tetapi juga sangat baik digunakan saat Anda ingin menambahkan kehangatan dan aroma Jepang pada hidangan lain. Dapat digunakan sebagai gosokan kering, dalam rendaman, langsung di wajan, atau sebagai sentuhan akhir di atas makanan yang sudah matang.

Untuk hasil terbaik, disarankan menambahkan satu hingga dua cubitan, setara dengan sekitar satu hingga dua sendok teh, per 200 gram makanan, tetapi jumlahnya dapat disesuaikan sesuai dengan tingkat kepedasan dan kedalaman rasa yang diinginkan.

Negara asal: Portugal

Bahan-bahan:

cabai rawit, wijen putih, wijen hitam, jahe, kulit jeruk, Sichuan pepper, dan rumput laut nori.