Category: 缶詰
Zamburiñasは小型のホタテ貝で、通常のホタテよりも小さく、特徴的で心地よい食感があり、濃厚な風味が魅力的です。Pepusでは、この美味しい貝を伝統的なガリシア風トマトと白ワインのソースで保存し、海の風味をエレガントに引き立てています。ベルモットのお供に最適で、お好みでEspinalerソースを少々加えると、さらに個性が際立ちます。
原材料：
ホタテ貝（軟体動物）、ガリシア風ソース（46％）（ひまわり油、玉ねぎ、ワイン、トマト、香辛料、食塩）。甲殻類、魚類が混ざる可能性があります。グルテンを含みません。
栄養成分表示（100gあたり）：
エネルギー 621kJ / 149kcal、脂質 9.3g（飽和脂肪酸 1.2g）、炭水化物 3.9g（糖類 0.5g）、たんぱく質 12g、食塩相当量 0.9g。
I opened the tin expecting a standard mussel bite, but these little ones have a surprisingly rich, almost buttery finish that lingers nicely. The 120 g tin gave me two solid servings on toasted bread, and the texture stayed firm without any chewiness.
The texture really sets these apart—smaller than the usual scallops but with a bite that feels almost creamy. I tossed them over some warm bread with a squeeze of lemon and the tin's brine did the heavy lifting. Definitely my new go-to for a quick seafood fix.
The sauce in the tin is what really sells it—rich and savory, it coats each little scallop perfectly. They’re noticeably smaller than the big ones I’m used to, but the texture is pleasantly firm and the flavor packs a punch. Went through the whole 120 g jar as a tapas starter in one sitting.
