Category: ラブス
Bronze Ribb Rubbは、完璧なリブ – ジューシーでキャラメリゼされ、風味豊かな – を作りたい方のためのラブです。
Mugwort BBQが、スウェーデンBBQ選手権で表彰台に立った情熱をもって開発したこのラブは、本格的なグリルクラフトを愛するすべての方にとって欠かせない一品です。
おすすめの料理:
リブやプルドポークに最適ですが、もちろん他の料理にもお使いいただけます。
原材料:
塩、砂糖、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、パプリカ、コショウ、パセリ、そしてたっぷりの誇り、まさに山盛り！
Used this on baby backs in the smoker and the bark came out dark and glossy after about four hours at 225. It's a coarser grind than my usual rub, so it clung to the meat instead of sliding off. Sweet and a little smoky, not too salty either.
Used this on a rack of baby backs last weekend and the bark came out dark and caramelized exactly how I wanted it. The 240 g tub is bigger than I expected too, so it'll last me a good few cooks.
Got a nice bark on my ribs after about two hours on the smoker, and the sweetness wasn't overpowering like some rubs I've tried. Only knock is the 240 g tin went faster than I expected for the price.
