Category: ラブス
Cajun Blackening Rub – スパイスブレンド（辛さあり）
ニューオーリンズの本格的な味わいを体験できるCajun Blackening Rub。伝統的なケイジャン＆クレオール料理にインスパイアされたこのスパイスブレンドは、パプリカ、黒胡椒、白胡椒、ガーリックパウダー、カイエンペッパー、バジル、オレガノをブレンド。ほどよい辛さのバランスのとれた風味で、グリルした肉やチキン、魚、野菜などあらゆる料理を引き立てます。
原材料：
食塩、パプリカ、黒胡椒、白胡椒、ガーリックパウダー、カイエンペッパー、バジル、オレガノ。
栄養成分表示（100gあたり）：
エネルギー364kcal / 1523kJ、脂質7.78g、飽和脂肪酸0.91g、炭水化物61.61g、糖類11.06g、たんぱく質11.71g、食塩相当量7.44g。
The 215g jar lasted me through a whole batch of blackened shrimp and a few catfish fillets, and the heat builds nicely without drowning out the paprika. I've been to New Orleans twice and this gets surprisingly close to what I ate down there.
The heat level is honestly perfect for me, not so spicy that you lose the other flavors but enough to notice. I've been using it on chicken thighs before grilling and the crust it makes is restaurant quality.
Used this on chicken thighs before grilling and got a proper dark crust, way better than the old jar in my cupboard. The heat sneaks up on you though, so I'd go lighter next time on the rub. Solid 215 g tin too, should last a while.
